"초보의 예쁘게 사과깎기 도전~"

 

안녕하세요 사과깎기 연습중인 허머니입니다 (...-_-)

알바 시작한지 얼마 안됬을때, 제가 직접 과일안주를 만들어야 할 타이밍이 되었죠

 

안주로 나가는 과일들 대부분은 껍질만 벗기거나 잘 씻어서 나가면 되는데

사과는 모양을 내서 깎아 나가는게 좀 특이하더라구요

(이 사과깍기를 뭐라고 불러야할지.. 일단 "홈파기"라고 부르겠습니다 ^^)

 

사과 먹을때 깎아먹는것도 귀찮아서,그냥 씻어서 껍질채 먹던 저였기에

사과깎기는 어려운 숙제같았지요

 

그러나, 과일안주를 주문한 손님에게

"사과는 껍질깎는게 귀찮으니, 저처럼 껍질채 드세요. 껍질채 먹는게 건강에 더 좋답니다 (...=_=)"

 

 

....라고 말 할수는 없기에

미리 연습을 좀 해두면 좋겠다싶더군요

마침 자취방에 사과2개가 있어서

"예쁘게 사과깎기" 연습을 시도해봤습니다

 

먼저 사과를 깨끗하게 샤샤샥 씻어줍니다

 

밀린 설거지가 보이네요

으음....지금은 뭐... 사과 깎는 연습이 급하니까

설거지는 다음에 ~(-ㄱ-)~

 

자! 시작하겠습니다

먼저 사과를 반으로 잘라줍니다

 

빠바바바바

 

가운데 심부분 제거.

 

원래는 칼끝으로 사과 심부분을 둥글게 제거해야 하는데

저는 초보라서 간편하게 V자로 잘라냈습니다

(V자로 잘라내면 편하지만,대신 버리는 부분이 많아지지요-_-

(사과깎기에 익숙해진 요즘에는 저도 둥글게 심부분만 파내고 있어요. -ㅁ-v)

 

본격적인 사과 모양내기에 들어갑니다

 

먼저 칼로 살짝 칼로 찍어주고.

 

바로 옆을 대각선으로 다시 칼질을 해서

V자 모양으로 홈을 만들어줍니다

 

요 남는 부분은 제입으로 쏘옥.

 

사과 반쪽기준으로 4개 정도의 홈을 만들어줍니다

 

저는 연습중이라 3개만 넣었습니다 (....)

옆에서 보면 요런 모양.

 

조만간 칼을 갈아야겠어요

과도의 칼날이 무뎌서-_-

사과가 좀 뭉개졌습니다

 

반쪽 사과4개 모두 사과 깎기 연습

 

 

이제 조각조각 잘라줍니다.

 

요정도 굵기로.

 

쨔잔.

 

초보답게

이렇게 중간중간 사과가 부러지기도 합니다-_-

그런건 바로바로 제 입으로 쏘옥~

 

홈파기 완료.

사과를 살짝 옆으로 밀어주면 세팅 끝~!

 

쨔잔.

 

이때의 연습덕분인지, 요즘은 꽤 능숙하게 잘하게 됬는데요

이때는 역시 처음 연습했을때의 결과물이라

지금 보니 어설프긴하네요 ~(-ㄱ-)~

 

사과 예쁘게깎기는 체크무늬사과를 비롯해 화려한 기법들이 많이 있는데

별도의 조각칼이 필요한경우도 있고,시간이 좀 걸리는반면,

홈파기나 토끼사과 정도는

큰 수고없이 쉽게 깎을수있어요

(토끼사과도 연습해봐야겠습니다 +_+)

 

조금만 연습하면 쉽게 할수 있으니

도전해 보고 싶은 분들은 해보세요~

 

p.s.

집에서 사과깎기 연습했을때 제일 먼저 느낀점은

칼의 성능,칼의 상태가 매우 중요하다는것.

자취방 과도가 그렇게 무뎌져있는지 몰랐어요

내내 툴툴거리면서 사과깎기연습을 했습니다

(가게에서는 빅토리아녹스 과도를 사용하고,틈틈이 칼날을 갈아서

관리를 해둡니다.칼이 잘 들어요)

저도 칼갈이 하나 사두어야겠어요. -_-

 

p.s.

잘라둔 사과를 갈변없이 오래보관하고 싶을때 (...-_-)에는

사과껍질을 깎은후 오렌지쥬스에 살짝 담궈두면 갈변현상을 막을수 있다고하네요.

물론 저는 갈변되기 전에 바로바로 먹기때문에

실험해보진 못했습니다 =ㅅ=

 

읽어주셔서 감사합니다.

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Posted by 허머니 hermoney

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  1. 의장님 2017.04.21 13:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일등이요!!!!!

    오~~!
    쉽게 따라 할수있겠는데요?
    집에 있는 사과로 오늘 바로 연습해봐야겠어요
    미리 칼날상태 확인해서 잘드는 칼로 선택하겠네요 ㅋ
    허머니님에게 과일 예쁘게 깎는 방법을 배울날이 올줄이야 ㅋ

  2. js 2017.04.21 14:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동감~

    허머니님께 사과깍기를 배우다니~~!!

    안주플레이팅을 더 보여주소서~ㅎㅎ

  3. 차차 2017.04.21 17:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리 머니님 올해는 꼭 시집보내야겠어요!

  4. 누둥이 2017.04.22 01:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허허 저도 따라해볼래용. 역시 유용한 생활정보 블로그 ㅋㅋ

  5. Favicon of http://xzzzg.tistory.com BlogIcon 中國日記 2017.04.27 20:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그러게요. 갈변이 뭐죠? ㅋㅋㅋ



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