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자취요리200

무난 반찬의 왕. 진미채 만들기 안녕하세요 허머니 입니다. 요즘 잠시 시간 여유가 있어 밀린 사진 정리와 유튜브를 다시 공부 하고 있는데요. 사진만 찍을때에는 몰랐는데 영상으로 제 모습을 보니 참.. 뭐랄까.. 사람이 느릿느릿하네요. -ㅅ- 요리하다 중간에 제멋대로 이것저것 집어넣으며 레시피를 변경한다거나 등등 요리하는 내내 여러 가지가 보입니다 이래서 요리할 때마다 맛이 그때그때 달랐나 싶기도 하네요 -_-;; 아무튼 그렇게 이번에는 진미채 만들기입니다. 집에서 요리하는데 복장이 저런 이유는..... 넵. 잠옷 입고 있다가 갑자기 요리하면서 영상을 찍으려니 뭔가 걸치는 게 좋으려나 라는 생각에 급히 조끼랑 모자를 걸친 게 오히려 그냥 잠옷만 입은 거보다 더 이상해져버렸.... 아무튼 메인 재료는 진미채입니다. 마트에서 반찬 만들려고 .. 2020. 8. 21.
피클을 만들어서 엄마에게 선물해보았습니다. 안녕하세요 허머니 입니다 (...=ㅁ=)/ 이번에는 예전부터 벼르던 피클을 만들어봤습니다. 일종의 복수전이죠. 후후 (전에는 피클링 스파이스 없이 시도했었습니다... 그때 만들었던 건 식초에 절인 채소 맛이 나더라고요..) 인사하는 모습입니다 -_-;; 유튜브 해본답시고 동영상 촬영을 병행해봤습니다. 어색해요 맨날 보는 내 얼굴과 내 목소리지만 영상에 담으려니 낯가림 폭발... 오글오글 재료는 이렇게 식초 설탕 그리고 무, 양배추, 적양배추입니다. 저는 당근, 오이, 파프리카가 들어간 피클을 선호하는데 구입 당시에 재료들이 모두 가격이 오른 상태라 가격이 저렴한 재료들로 선택하게 되었습니다=_= 여기에 피클링 스파이스가 추가됩니다. 임아트에서 2500~3500원 정도 주고 구매했던 거 같아요. 수육 만들.. 2020. 8. 6.
순대가 질릴땐 순대볶음~ 순대볶음 만들기 안녕하세요 순대왕 (-_-) 허머니 입니다. 1KG짜리 순대를 구입한지 얼마 지났을까 저렴해서 구입하긴했는데 1KG는 생각보다 많은양이였습니다. 이걸 계속 그냥 데워먹기만 하니 나중에는 좀 질리더군요 분식집에서 떡볶이 국물에 순대를 콕콕 찍어먹을때는 끝도 없이 먹을수 있을거같았는데 집에서 '순대만' 먹으려니 영...손이 안가는 겁니다 -ㅅ- 그래서 요리는 귀찮지만, 뭔가 만들어 보기로 합니다 뭐 제가 가장 쉽게 할수 있는걸로 결정했어요. 바로 순대볶음 저에게는 인연이 꽤 깊은 요리이기도 하지요 -_- 요리를 전혀 모르던 (지금도 잘 모르지만 -_-) 자취를 막 시작했던 시절 지옥같은 순대볶음을 몇번 만들다보니 이제는 그래도 망하지않게는 만들게 되는거같아요. 수많은 실패들을 통해 순대볶음만큼은 좀 능숙해진.. 2016. 10. 24.
자취생의 식사시간, 꽁치김치찌개 만들기 안녕하세요 허머니 입니다. 이놈은 또 무얼먹었나~ 자취생의 데일리밥. 이번 식사 메뉴는 꽁치김치찌개 입니다. 사실 딱히 꽁치김치찌개를 먹고 싶었던 날은 아니였구요 뭔가 없을까 맛있을만한게 뭔가 없으려나....하면서 찬장을 뒤지기 시작하다가 꽁치 통조림을 하나 발견한게 계기가 되었습니다. 늘 그렇듯. 이 꽁치통조림도 언제 사둔 건지 기억조차 나질 않지만 통조림이니까 괜찮겠죠 뭐 통조림이니까요 (다행히 통조림이 부풀어오르진 않았더군요 -_-) 오랜만에 찌개까지 끓여보려는데 혹시 밥이 있나 확인해보니 역시나 없었습니다. (가열차게 찌개끓여내고,냉장고 반찬 다 꺼낸후에 밥만 데우면 되는 상황에, 막상 제일 중요한 밥이 없는 경우가 아주 여러번있어서 낭패를 겪었기에 이젠 요리하기전에 밥이 있는가부터 확인해봅니다 .. 2016. 9. 30.
나를 위한 보양식, 토종닭 삼계탕 만들기 안녕하세요 자취인 허머니 입니다 (-ㅁ-)/ 작렬하는 태양이 세상을 이글거리게 하던 어느날 아마 중복쯤이였습니다 수박을 구입하려고 장을 보는데 세일중이던 토종닭을 발견. 복날이고 여름인데 하나 살까 하다가도 망설여졌습니다. 아무래도 토종닭은 세일을 해도 가격이 만만치 않기때문이죠. (조금 과장을 보태면 식당에서 사먹는거랑 재료비랑 비슷합니다 -_-) 그 동안의 요리경험상 보통 제가 만든 맛보다는 식당음식맛이 더 좋았기에 잘 못하면 고생은 고생대로 하고 돈은 돈대로 쓰게 될수도 있구요. 흠~ 역시 그냥 사먹는게 나으려나. 그러다 얼마전 TV에서의 장면이 떠올랐습니다 보양식으로 토종닭백숙을 만들어 먹성좋은 머슴이 먹듯이 손으로 닭다리를 퐉퐉~ 폭풍 흡입하는 장면이였지요 그 장면을 생각해보니 언젠가 맛보았던 .. 2016. 8. 28.
요리 대신 만드는 남자의 베이컨 크림 리조또 만들기 안녕하세요 요리 대신 만드는 남자 허머니 입니다 (-ㅁ-)~ 이번에 만들게 된 요리는 청양고추를 넣은 베이컨 크림 리조또에요. 리조또는 밖에서 사먹는 음식으로만 알았는데 (-_-) 이렇게 직접 만들게 되다니... 이번 요리는 강xx님의 신청사연으로 식당에서 베이컨 리조또를 주문했는데 매콤한 맛이 나서 느끼한줄 모르고 푹푹 떠먹은 기억이 있다고 하십니다. (신청해주신지는 꽤 오래전인데 베이컨을 구입하는데 시간이 조금 걸려서 이제야 도전해보네요 T_T) 일단 요리전 주방상태 체크 ! 왠일로 설거지가 밀리지않은 상태. 요리할맛 납니다 후후훗. 자 그럼 리조또를 만들어야하는데요. 문제는 제가 ... 리조또가 뭔지 정확히 몰라요 -ㅅ- 몇번 먹어본적은 있는데 이걸 어찌 만드는건지 생각을 해본적이 없어서...쿨럭 .. 2016. 8. 17.
자취생의 오이무침 만들기 안녕하세요 요리 대신 만드는 남자 허머니 입니다 (..-ㅅ-) "상큼한 오이무침이 먹고 싶어요" 이렇게 요청해주신 분이 계시더라구요. 그래서 이번에는 오이 무침에 도전하게 되었습니다. (요청해주신 다른 요리들도 많은데 생업과 병행하다보니 자꾸 밀리네요T_T 부지런히 만들어야 하는데 T_T) 자 그럼 준비'ㅁ' 오이는 마트에서 제일 (가격이) 만만했던 소박이 오이를 사용하게 되었어요. 어떤 오이는 가시가 있던데 마트표는 손질을 한건지 매끈한편. 먼저 오이를 씻고 부추도 씻고 그러고보니 오이무침에 부추가 들어가던가? ........음 기억이 가물가물. 뭐 넣어도 괜찮겠죠? 냉장고에 부추가 있는 관계로 부추도 넣기로 했습니다 내맘대로~ 하하핫 자 이제 칼질할 차례. 그리고 잠시후. 어슷썰기로 얇게 썰어야하나 .. 2016. 7. 10.
도전! 자취생의 잡채만들기 안녕하세요 요리 대신 만드는 남자. 요대남 허머니 입니다 (-ㅁ-) 이번에 만들 요리는 바로 잡채 ! 잡채가 되겠습니다. 아니 저같은 초보요리사에게 잡채를 만들라고 하시다니 T_T) (참고로 잡채는 가장 많은 분들이 신청하신 요리입니다. 그외에도 동치미라던가 -_-;;; 베이컨 리조또를 신청해주신분도 계셨어요. 그나저나 동치미는 어떻게 만들죠 으잌ㅋㅋㅋㅋ) 일단 식재료부터 구매했습니다. (요대남은 생각보다 제작 비용이 많이 들어가는 컨텐츠인듯 T_T) 시금치, 피망, 당근, 등등 그런데 여기에서 문제가 하나 발생. 핵심 재료라고 생각되는 다진 고기와 목이버섯 구매를 깜박했습니다. 아아아아 바보같으니.......... 으음.....식재료를 보충하기위해 다시 나가야하나 고민을 하다가 (자취방 근처에 식료품점.. 2016. 6. 12.
노오븐 베이킹 비스켓 만들기, 비쥬얼 강화버젼 안녕하세요 빵굽는 남자 (..-_-) 허머니 입니다. 노오븐 베이커리 ! 후라이팬으로 만드는 비스켓 2번째 시간이에요. 지난번에 만든 비스켓 반죽이 조금 남아서 다시 시도해봤습니다. 이번에는 제발 평범하게 완성되어야할텐데. 하늘을 바라보며 요리를 시작 합니다. 관련글 ☞ 비스켓 1탄 홈베이킹~ 오븐없이 만드는 KFC 비스켓 http://hermoney.tistory.com/1846 지난번 처음으로 만든 비스켓은 태워먹어서 실패했죠. 사실 진짜 원인은 불조절 실패 (약불로 은근히 구웠어야했는데 강불로 구웠음 -_-) 입니다만 그래도 혹시 오래된 후라이팬이 실패의 원인중 하나가 아닐까 하는 마음에 이번에는 새 후라이팬을 사용해봤습니다. (네. 솜씨를 탓해야하는데 괜히 도구탓 하고 있네요 -ㅁ-) 종이호일 깔.. 2016. 4. 11.