홈메이드 검은콩 고구마 샐러드 만들기

안녕하세요 자취요리인 허머니 입니다 (-ㅁ-)/

이번에 만들어 본 메뉴는 "검은콩 고구마 샐러드" 에요~

음. 메뉴명이 조금 소박한가..'ㅁ'

 

집에서 직접 만든데다, 건강에도 좋을테니

음식이름을 "웰빙 홈메이드 검은콩 고구마 샐러드"로 정정하겠습니다 (..=_=)

샐러드는 준비하는게 쪼끔 귀찮긴해도, 난이도는 쉬운 편이라

올여름부터 종종 만들었었죠.

 

고구마 샐러드니까

메인 재료는 고구마~

 

 

선물받은 단호박도 하나 남아있어서

사용하였습니다.

 

"고구마 꽃이 피었습니다~"

 

고구마를 더 넣을 생각이였는데

남아있던 고구마2개가 모두 이런 상태가 되어버려서......-_-

 

(고구마를 잘 깎아서 쓰려고 했는데,잘라보니 상했더라구요 털썩.

아끕다 내 고구마 T_T)

 

자 그럼 먼저 재료들을 물로 샤샤샥 씻어줍니다.

 

이제 손질할차례

 

칼로 파바박 !

 

호박씨를 제거하면 마무리~

 

이제 호박과 고구마를 찜기에 넣어줍니다.

 

그런데 잠깐.

샐러드만드려다 보니

배도 고프고 만두가 땡기더군요.

 

그래서..

고구마위에 접시를 하나 올리고

 

만두를 몇개 올려두었습니다(-_-)

 

고구마와 단호박을 찜과 동시에

만두도 찌는

이것이 바로 일석이조...=ㅁ=

 

다른 냄비엔 검은콩을 삶아주면서 잠시 휴식시간

 

잠깐 책상에 앉아 인터넷을 보고오니

 

아이쿠 -_-

그새 검은콩 삶던 물이 다 쫄았더군요.

 

다행히 아슬아슬하게 세이프.

몇초만 더 늦게 발견했으면 삶은콩이 아니라 태운콩을 먹게될뻔.

 

이제 찜기를 열어봅니다.

 

아이쿠.

만두가......

옆으로 누웠네요.

 

 

여..여러모로 뭔가 아슬아슬한 이번 요리 -ㅁ-

 

일단 만두 완성.

배고프니까 만두를 하나 집어먹고

다시 요리를 이어갑니다.

 

고구마와 단호박은 만족스럽게 잘 쪄졌습니다

과정이 어찌되었든 석세스 =ㅁ=)v

 

이제 고구마와 단호박을 뭉개줄(..-ㅁ-) 차례

 

저는 수저를 이용하였습니다

 

꾹꾹 눌러줍니다.

 

 그리고 여기에 한가지 더 추가하기로 해요.

고구마 샐러드에 크래커를 부셔서 넣어주면

양도 늘어나고 (사실 이게 주목적 -_-)

식감이 좋아진다는 이야기가 있더라구요.

 

 아쉽게도 자취방에 크래커가 없어서

(있을리가 없죠. 있으면 제가 다 먹어치웠을테니 -_-)

저는 시리얼바와 호두를 넣기로 했습니다

 

 봉지에 넣고

칼등으로 빡 빡 !

내리치면 완성.

 

(신난다고 너무 세게 내리치면 봉지가 터지면서 가루가 온주방에 풀풀 날리게되니 주의 -_-)

 

가루낸 견과류와 시리얼바 추가.

 

다시 잘 섞어줍니다.

꿀도 한두스푼 넣어주면 좋구요.

 

샐러드바 스타일을 원하시면 여기에 요거트 조금

마요네즈 한두스푼을 넣어주시면 됩니다.

저는 안넣지만 말이죠 ~(-ㄱ- )~

 

드디어 완성 !

 

이제 냉장고에 넣고 조금씩 덜어먹으면 됩니다.

 

............그런데

생각해보니

검은콩을 안넣었더군요 -_-

 

그래서 다시 샐러드를 꺼내서

검은콩 투하 (-ㅅ-)

 

 

잘 섞어주면 이제 진짜 완성입니다. =ㅅ=

(검은콩이 샐러드에 들어가면 맛있어서 꼭 넣습니다'ㅁ')

 

과정을 보시다시피 꽤 쉬운난이도에

괜찮은 결과물을 보여주는 요리라 저같은 초보 자취요리사(..-ㅅ-)도 자주 해먹게되는거같아요.

집에 고구마, 검은콩이 있으면 한번 만들어보세요~

 

p.s.

크래커 대신 시리얼을 넣었는데 시리얼은 바삭함이 부족해서

이부분은 실패라고 생각됩니다.

크래커가 없는분은 안넣는게 더 좋을거같아요...-ㅅ-

 

p.s.

이제보니 예전에 만들었던 단호박 샐러드랑 재료함량이나 과정이 거의 동일하군요.

"이거랑 단호박 샐러드랑 뭐가 달라!"

라고 물어보신다면 변명의 여지가 없습니다 에헤헤-ㅅ-

그냥 이름짓기 나름인듯 하네염 뿌잉뿌잉 -_-

 

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