자취요리, 마트표 쭈꾸미로 만든 쭈꾸미 볶음 -ㅁ-)

자취요리인 (...-ㅅ-) 허머니 입니다.

이번에는 얼마전 마트에서 구입한 쭈꾸미를 이용해봤습니다.

 

쭈꾸미를 좋아하긴 하지만 양 대비 비싸다고 생각하기에 평소에는 자주 구입하진 못하고 있습니다. (아시다시피 저는 양을 중요시하는 남자라는.-_-)

그런데 왠일로 장본날 세일을 하기에 한번 사봤습니다.

(그래서 무난한 오징어를 사려나 쭈꾸미로 선택'ㅁ')

 

참, 쭈꾸미 볶음은 예전에 마트에서 팔던 반조리 식품을 구입해본적이 있어서 직접만들어 먹는것과의 차이가 궁금하기도 했구요.

 

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손질이 끝나고 굵은소금을 뿌려 박박 씻어준후 살짝 데쳤어요.

 

 

요 쭈꾸미는 태국에서 오신분인데요. (-_-)

 

문제는....

제멋대로 손질쭈꾸미로 착각.........했다는...-ㅅ-

실상 집으로 가져와서 보니.  직접 손질을 해야하는것이더군요.......

 

그동안의 경험상....생물손질은 뭔가 조금...

정신적인 데미지가 있는 작업이였습니다 -_-

일단 인터넷으로 쭈꾸미 손질방법 검색.

 

쭈꾸미 내장손질은 생각보다는 단순했어요. 어렵지않았습니다.

손으로 쭈꾸미대가리(-.-)를 까뒤집어서  그 안에 있는 내장을 제거하면 됩니다....

어렵진않은데...

억울하게 잡혀서 인간의 먹거리가 되어버린 쭈꾸미들에게는 굉장히 미안한 말이지만.

.....굉장히 그로테스크하다랄까....-ㅅ-

무슨 좀비물 같은거 보는 느낌도 살짝 들고.

 

 

 

요령이 없어서 그런지 힘으로 손질하다가 중간중간 내장이 터지기도하고

뭐 그랬어요.......아아 T_T

이거 작업하면서 살짝 멘탈 붕괴가 왔습니다. -_-

그래서 내장 작업할때의  사진이 없습니다. 

(제가 요리 과정 사진을 안찍었다니..어느정도인지 아시겠죠 -_-;;)

전복 손질까진 그래도 괜찮았는데... 역시 직접 손으로 뜯는건 ...-_-

 

아무튼 힘든 순간은 모두 종료 되었습니다. -ㅅ-;;;

 

살짝 데친(?) 쭈꾸미들을 볶음용에 맞게 잘라줍니다.

 

양파와 청양고추도 필요합니다'ㅁ'

 

 

 

......아..........힘드네요 -ㅁ-

내가 이걸 왜 돈주고 샀을까 싶은 생각이 슬슬 올라오기 시작 -ㅅ-

 

이제 다 집어넣고

 

양념장만 만들면 됩니다 -ㅅ-

 

....그리고 바로 생각이 들더라구요.

양념장을 따로 만들고 숙성시킨후 섞으라고 조언해주신 말씀들이...-_-;;

꼭 한타이밍 뒤늦게 떠오릅니다 T_T

에라 모르겠다 이번에는 그냥 만들자..T_T

 

 

재료는 오징어 볶음 만들때랑 비슷하게 넣으면 될거같아요.

 

보통 

고추장

다진마늘

매실액

소금

올리고당

간장

참기름

고추가루

을 사용합니다.

 

 

참 얼마전 TV에서 본 쭈꾸미볶음 황금레시피에서는

표고가루와 다시마가루 , 카레 가루도 들어간다고 하더군요'ㅁ' (프로이름이 kbs생생정보 뭐시기였던듯)

 

 

 

아무튼 다 집어넣고 쉐끼쉐끼.

잘 섞어줍니다.

 

이정도면 되겠네요'ㅁ'

 

양배추도 썰고 -ㅅ-

 

냉동실에 잠들어있던 파도 조금 넣어줬습니다.

은근히 손 많이 가는 요리라는 T_T

 

 

이제 후라이팬에 기름을 두르고

 

볶아주면 끝'ㅁ'

 

 

코팅이 솰아있네 -ㅅ-

 

아~

새 후라이팬의 위엄.

(예전에 사용하던 후라이팬이 맛이 가서... -ㅅ- 일단 급하게 저렴이로 하나 구입했습니다. 나중에는 스텐으로 구입하려구요'ㅁ')

 

거의다 볶아졌을때

마지막으로

 

 

깻잎을 넣어주었습니다.

깻잎향이 아주 그냥 -ㅁ-)b

 

이제 진짜 다 끝났습니다

아오 힘들다 T_T

먹고사는게 참 힘드네요  앞으로는 그냥 밖에서 사먹어야겠어요 (음? -_-)

 

 

이제 즐겁게 먹는일만 남았습니다

 

먹기전에 완성컷 몇장 찍고..^^

 

맛은 있었는데..

뭐랄까...... 들어간 재료와 수고를 생각하면 (과정이 너무 힘들어서 기대치가 많이 올라감 T_T) 

평범하게 맛있는 정도?'ㅁ'

뭔가  식당해서 먹었던 쭈꾸미 볶음의 그 미칠듯하게 매우면서 그속에서 살짝 풍겨오는 달달함 감칠맛? 요런게 없더군요.

양념장을 조금 더 숙성시켰어야했는디.

 

 

 

........그리고 몇시간후.

2번째 먹을때에는

떡사리를 추가 ! 음하하

(떡볶이 떡을 넣을까 했는데 없더라구요.-ㅅ- 그래서 물에 잠시 담궈둔 가래떡을 사용했습니다. )

 

 

우잉-ㅁ-)?!?!?!?!?

 

그사이에 양념이 숙성된것일까요? 되어서 그런건지

떡사리때문인지 갑자기 맛이 훅 올라왔습니다 +_+)b

 

 

마지막으로 계산을 해봤는데요. (-_-)

들어간 쭈꾸미의 양이 500g 정도....

양으로 생각하면 확실히 식당에서 먹는것보다는 저렴하긴했지만...

저의 인건비까지 생각해보면 (-_-) 역시 만만한 요리는 아니였어요..털썩.-_-

먹을때에는 좋지만 저처럼 혼자사는 사람이 휘리릭 편하게 해먹을 요리로는 추천하기 어렵지않나싶습니다

 

오늘의 결론 : 쭈꾸미 볶음은 그냥 밖에 나가서 사먹자.

 

......이상 자취생의 쭈꾸미 볶음 이였습니다.

 

 

읽어주셔서 감사합니다 +_+

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