자취생의 수박껍질활용기, 초간단 수박껍질 피클만들기

안녕하세요 수박왕 (....이였던 -_-) 허머니 에요.

이야기는 얼마전 한참 수박을 폭풍흡입하던 시절로 돌아갑니다

 

수박껍질로 요리를 할수 있다는건 많은분들이 알려주셔서 알고는 있었지만

초록색 겉껍질을 벗기는게 너무 힘들어서 시도를 못하고 있었는데요.

 

☞ 관련글

수박을 자르는 2가지 방법 !? http://hermoney.tistory.com/1957

 

수박껍질을 반대로 벗기기를 시도하다보니

 

본의아니게 (?)

요렇게 손질이 잘된 하얀부분이 많이 나왔습니다.

오잉?

이정도면 요리를 해도 되겠는데?

 

그래서 재빠르게 먹기좋은 크기로 잘라주었어요.

 

독자님들이 달아주신 댓글도 그렇고

인터넷에서 본 레시피들도 그렇고

조사를 해보니

 

수박껍질은 보통 무침 아니면 피클로 많이 먹는 모양입니다.

(무침쪽의 레시피가 더 많았어요.)

 

 

처음에는 저도 수박껍질무침을 해볼까하다가

피클도 간단할거 같아서

수박껍질피클에 도전해보기로 했습니다

 

 

마침 자취방에는 다잇소(=ㅁ=)에서 구입한 빈병과

스파게티소스빈병도 있었기에

피클 만들기에 안성맞춤~

 

 

병을 씻어두길 잘했네요.

 

요건 스파게티 소스병 입니다 -ㅅ-

 

깨끗히 씻고 소독하고 말린 병에

식초와 설탕, 물을 넣어 끓인걸 부어두면 끝.

 

이라고 레시피에서는 아주 간단하게 설명하고 있는데요.

요리라는건 늘 그렇듯 -_-

변수가 많은 작업이라 직접해보면 또 뭔가 다르겠죠.

 

제발 사람이 먹을수 있을 정도만 나와라

주방신에게 기도하며 (-_-) 시작합니다.

 

배합은 식초 1 : 물 1 : 설탕 1  (설탕은 1.5~2 정도 넣으라는 곳도 많았어요)

의 비율로 섞습니다.

 

생각보다 설탕이 더 많이 들어가더군요.

저는 1:1:1  (한컵씩 ^^)로 배합

 

식초도 넣고 ^^

 

물도 넣고'ㅁ'

 

식초냄새가 풀풀 -ㅅ-

 

자 이제 끓여줍니다.

 

물이 끓기 시작하면서

설탕도 사르르 녹더라구요.

 

거기에 피클용 스파이스를 넣으면 더 맛있어진다고 하는데

그런게 있을리가 없죠 -_-

그래서 찬장을 뒤져 통후추를 추가.

 

다 끓었습니다

이제 이걸 병안에 채우면 완성 !

 

쉽구나 !

생각했는데

 

젠장.

병 속에 붓다가 흘림 T_T

 

두번째 병에도 넣어줍니다.

 

젠장 -_-

또 흘림 -ㅅ-

 

이거 수전증이 있는건지 냄비가 이상한건지

자꾸 흘리네요.

 

청소거리만 늘어나고 아아아 T_T

 

그러나 소스 흘린건 문제가 아니였습니다

더 큰 문제라면

 

 

소스(?)의 양이 부족했어요   -_-

두번째 병을 채우기에는 많이 모자르더라는 T_T

 

식초랑 물 설탕을 2컵씩 넣었어야했는데 으아

 

첫번째 병.

 

 

두번째 병은 보시다시피 반도 못채웠습니다.

위기를 느껴서 그만

 

궁여지책으로 생수를 더 부어주었습니다-_-

 

뭐 괜찮겠지 -ㅁ-

겉으로 보기에도 그럭저럭 괜찮아보이더군요 아하하하핫!

 

 

뭔가 찜찜함이 있었지만

수박피클 만들기는 어떻게 마무리가 되었습니다.

 

먼저 실온에 반나절~하루정도 방치.

그리고 그후에는 냉장 보관했어요.

 

 

2일후.

뭔가 끈적끈적해진 느낌?

 

하얗던 수박껍질에 소스(?)가 배어든 모습입니다

 

그리고 개봉 !

 

냉동만두같은거 먹을때 집에 단무지가 없어서

아쉬울때가 있었는데요.

그럴때 딱 !

(...이라는 작전 -ㅅ-)

 

 

아삭아삭하고 새콤달콤 +_+

생각보다 괜찮았어요.

 

수박껍질은 무나 오이와는 다른 식감이였는데

피클에도 꽤 어울린다고 해야할까요.

기대반 걱정반으로 시도했는데

의외의 성공에 놀랐습니다.

 

요즘 만들기만 하면 성공성공

아 이거 왜이러죠 ㅋㅋㅋ

 

여기에서 성공이라는건 물론  헐벗고 굶주린 자취생의 입맛 기준이므로 정상범주에서 보면

실패한 요리일수도 있다는거.

 

큰 단점이 하나 있는데요.

식초를 끓이니 방에 식초 냄새가 한가득 -_-

며칠동안은 계속 시큼시큼하더라구요 아으 -_-;;;;;;;;

소량 만들어서 금방 먹을거라면 끓이지 않고 요리해도 괜찮지 않을까 싶습니다.

 

굳이 일부러 찾아서 만들건 아니지만 수박을 먹은후 음식물 쓰레기의 양이

확 줄어든다는것만으로도 시도해볼만한 가치가 있지않나 생각되는 요리였어요.

 

p.s.1

통후추는 안넣는게 좋은거같아요 -ㅅ-

 

p.s.2

수박껍질 무침도 해볼까 했는데 지금은 그새 수박 가격이 올라버렸다는 T_T

 

p.s.3

피클요리를 시도해본적이 별로 없었는데 이정도면 다른 피클 제조에도 손을 대봐도 좋겠다는 생각이 들더라구요.

식초 냄새만 극복할수 있다면 말이죠.

그래도 혹시 모르니 피클 스파이스 가격은 알아봐야겠네요.

 

p.s.4

참.

성공한건 딱 첫번째 병만.

물로 반이상 채웠던 두번째 병은

최악의 맛이였습니다 -_-

맹맛 -_-

차라리 너무 달거나 너무 신게 괜찮다 싶을정도로 애매한 맛이였습니다.

털썩.