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진미채5

무난 반찬의 왕. 진미채 만들기 안녕하세요 허머니 입니다. 요즘 잠시 시간 여유가 있어 밀린 사진 정리와 유튜브를 다시 공부 하고 있는데요. 사진만 찍을때에는 몰랐는데 영상으로 제 모습을 보니 참.. 뭐랄까.. 사람이 느릿느릿하네요. -ㅅ- 요리하다 중간에 제멋대로 이것저것 집어넣으며 레시피를 변경한다거나 등등 요리하는 내내 여러 가지가 보입니다 이래서 요리할 때마다 맛이 그때그때 달랐나 싶기도 하네요 -_-;; 아무튼 그렇게 이번에는 진미채 만들기입니다. 집에서 요리하는데 복장이 저런 이유는..... 넵. 잠옷 입고 있다가 갑자기 요리하면서 영상을 찍으려니 뭔가 걸치는 게 좋으려나 라는 생각에 급히 조끼랑 모자를 걸친 게 오히려 그냥 잠옷만 입은 거보다 더 이상해져버렸.... 아무튼 메인 재료는 진미채입니다. 마트에서 반찬 만들려고 .. 2020. 8. 21.
진미채 보다 맛있는 건문어 무침 만들기 안녕하세요 자취생 허머니 입니다 (-ㅁ-)/ 얼마전 동해여행을 떠나는 친구의 반려견을 잠시 맡았던 적이 있었는데요 여행에서 돌아온 친구가 강아지들 돌봐줘서 고맙다고 선물을 가져왔습니다 그건 바로 건문어 였어요. 으음? 건어물?? 보통 30대 남자들끼리 건어물(건문어)를 선물로 주고 받던가? 나의 요리실력을 인정한 친구가 나에게 반찬만들라고 준건가...? 건어물 선물에 어리둥절하던것도 잠깐 고마운 마음에 덥썩 받았습니다 (먹는거 사양하지 않습니다 -ㅅ-) 요겁니다. 건문어 또는 가문어 라고 불린다고 하는데요 저에게는 생소한 식재료입니다 이것이 무엇에 쓰는 물건인고 참고로 친구의 반려견, 달이와 랑이의 모습. ....그녀들 덕분에 초보 펫시터로서(-_-) 즐겁고 익사이팅 하루를 보냈었습니다 관련글 초보펫시터.. 2016. 7. 29.
자취생의 반찬,다시 만들어 본 진미채볶음 촉촉버젼 안녕하세요 자취요리인 허머니 입니다 (-ㅅ-) 오늘의 요리는 바로 진미채 볶음이에요. 진미채 볶음은 자취생활을 하면서 자주 이용하는 요리중하나로 이번이 벌써 세번째 제작이 되겠습니다. 음...사실 세번째 인지 네번째 가물가물한데 뭐 그건 중요한게 아니니까 슬쩍 넘어가기로 하구요. 아무튼 나름 경력자(?)인 만큼 후다다닥 만들어 버리겠습니다 아하하 -ㅁ-) 진미채는 살짝 물로 씻었다 빼줍니다. 어머니께 배운 비법중 하나로 물에 살짝 넣어주면 더 촉촉해지고 (당연한가 -_-) 볶을때 잘 안탄다고 하네요. 양념은 설탕 1 : 고추가루 1 : 간장 1 : 맛술 1 : 다진마늘 0.5 : 고추장 3 : 마요네즈 1.5 : 물엿이나 올리고당 1 : 통깨 1 비율로 섞으시면 되겠습니다. (1=1스푼) (제 생각에는 .. 2015. 11. 24.
내 생애 첫 진미채 볶음 만들기 내 생애 첫 멸치볶음 만들기를 화끈하게 실패로 마무리하고(...-_-) 대략 5분 정도... 까맣게 탄 멸치볶음을 들고 멍하니 서있던 시점부터 이야기는 시작됩니다. 바로 몇분전에 만든 멸치볶음의 결과물은 이랬습니다 -_-; ▶ 내 생애 첫 멸치볶음 만들기 http://hermoney.tistory.com/1198 식재료도 좋았고 요리법도 쉬워보여서 너무 방심한 탓일까요.건어물 볶음은 가뿐하게 만들줄 알았는데 아쉬운 결과가 나왔습니다.화력 조절의 실패가 가장큰 이유인듯. 음...기름도 너무 많이 넣었고... (그래서 멸치볶음이 아닌 멸치튀김이 되었나...-ㅅ-;;).. 건어물 볶음이란 생각 하는것보단 훨씬더 약불에 생각 보다 훨씬 살짝만 볶아줘야 하는 요리인가 봅니다(지금 언뜻 생각나는 적합한 표현은 '번.. 2014. 9. 21.
삼천포참멸치 선물세트. 건어물 천국을 맛보다 +_+ 안녕하세요. 다이어트중인 허머니 입니다. (...-ㅅ-)나름 굳게 마음을 먹고 좋아하는 맥주도 마시지않고 열심히, 아주 조신하게 금욕적으로 생활하고 있던 중이였는데요.그런 저에게... 시련이 찾아오게 됩니다. 그것은 바로..자취방에 찾아온 이..삼천포참 멸치의 안주세트 1호 !덜덜덜. .....무려 100% 국산 입니다. -ㅅ-);;;; (100% 국산이라는 말이 참 어색하군요..T_T ..한국사람이지만.. 슬프게도 한국 건어물을 먹어본지 오래되었어요...털썩.. ) 이 아름다운 세트(-_-)가 자취방으로 찾아오게된 사정은 이렇습니다.한화기자단을 하면서 친해진 여성분이 계신데요. (저혼자만 친해졌다고 착각하고 있는것일수도 있습니다 T_T)그분의 아버님이 (아..아버님이라고 적으니 왠지 장인어른 느낌이군요.. 2014. 9. 3.