백선생 레시피 따라하기 -ㅅ- 두부로 콩국수 만들기

안녕하세요 자취요리인 (...-_-) 허머니 입니다.

지난번 백종원김치밥을 따라해 본후 백종원표 레시피의 안전성(-_-)을 몸소 체험

다른 레시피도 도전해 보게 되었습니다.

이번에는 두부로 만든 초간단 콩국수인데요.

저는 집에 TV가 없어서 (-_ -) 다른분의 입소문으로만 듣고 만들었는데...

그분이 제대로 전달을 못해주시는 바람에  정보전달자의 말만듣고 바로 요리를 시도하다보니 웬지 애매한 완성도를 갖게 되었죠 -ㅅ-

백종원씨 레시피 따라하기.

그럼 시작합니다. -ㅅ-

 

역시 콩을 직접 갈아서 콩물을 만들 필요없이  두부를 사용한다는게 이번 레시피의 핵심이 아닌가싶습니다.

두부 1모가 들어가는데요.

100g당 가격이 1kg짜리가 훨씬 저렴하길래 저는 그냥 1kg짜리로 구입 (...-_-)

 

땅콩버터도 필요하다고하길 이것도 함께 구입했습니다.

(땅콩 버터가격이 콩국수보다 훨씬 비싸다는건 함정 -ㅅ-)

 

그외 재료로는 설탕, 소금, 소면 정도가 있습니다.'ㅁ'

(나중에 레시피를 찾아보니 통깨도 들어간다고 하네요 -_-)

 

그냥 한모 구입할걸...-ㅅ-

두부를 1kg짜리를 구입한 죄로 먼저 두부를 잘라봅니다.

문제는....

두부를 한모사용해야하는데.

인터넷에 검색해본 두부한모의 단위가 말하는 사람마다 다르다는게 문제.

(200g이라는 의견과 340g이라는 의견이 있었습니다 -_-)

누구말이 맞는건지 -ㅅ-

 

 

나누기 편하게 200g만 사용하기로 했어요.

이제 두부를 5등분하면됩니다.

 

그렇다고 자를 대고 자를순 없지 않는가!!! T_T

 

삐

뚫

빼

뚫

.........T_T

생각보다 똑바르게 자르기 어렵더라는 -ㅅ-

 

자 이제 콩물을 만들 차례.

제 자취방은 주방쪽에 콘센트가 없기에

각종 재료와 믹서기를 들고 이동합니다.

두부 한모

설탕 한스푼

소금 한스푼

 

그리고 땅콩 버터 2스푼

(설탕이 땅콩 버터의 쓴맛을 중화시켜준다는데 땅콩버터가 ... 썻었나요? -_-)

아무튼 넣으라니까 넣습니다.

 

얼레 이제보니 우유 유통기한이 지났네요 -_-;;

여기에서 문제가 발생.

여기에 두부한모 용기로 물을 3번 넣어야하는데.

저에게 이 레시피를 알려준 사람은 우유를 넣으라고 알려줘서......T_T

 

저는 대신 우유를 넣었습니다 T_T

(통깨도 넣어야하는데... 그건 또 말을 안해줌 -_-)

 

잘갈아줍니다.

 

저 혼자 먹을거니까 면은 적당히 2인분만 넣습니다 (...-_-)

 

콩물을 만든다음에는 이제 소면을 삶을 차례.

 

소면은 생각보다 금방 삶아집니다그동안 여러경험의 미루어 소면 삶을땐 옆에서 지켜보는게 좋습니다.

 

그후에는 차가운 물로 면을 잘 씻어주세요 (얼음도 같이 넣어주면 더욱 탱탱해진다네요.)

 

음...저는 예전에 면 대충 삶다가... 낭패를 적이 있어요.

이 과정도 매우 중요합니다.

 

면을 대충 삶다가 만들어진 명작 (..-_-)

☞ 내가 만들고 내가 놀란 그맛 -ㅅ-). 일본식 냉면 만들기  http://hermoney.tistory.com/1116

 

완성되었습니다 후후

밥상을 펴고 어머니표 김치를 올리면 테이블 세팅 완료.

 

아까 만든 콩물을 이제야 열어봤는데.

믹서기 용량이 작아서 그런지.

너무 질어요 -_-

 

다행히 면은 잘된거구요.

 

항상 애용하는 어머니표 god김치.

(거의다 먹어갑니다..오노..T_T)

 

콩물 투척 !

 

넣자마자 느꼇죠.

 

아...

점도가 너무 강하다 -_-

우유를 더 넣어야 했구나.

 

결국 우유 추가 투입.

 

일단 맛부터 이야기하자면.....에...

뭐랄까.......................

콩국수랑 비슷한데.

뭔가 미묘 -ㅅ-;;;;

살짝 느끼하다는 느낌.

그닥 즐겁게 먹을순 없었다는 T_T

 

이건 백선생님의 레시피를 잘못알려준 사람때문에 물대신 우유를 넣어서 그런게 아닐까 생각합니다.

으아아아아

항의하고 싶었는데 콩국수레시피를 알려준사람이 누구였는지 기억이 안나서 항의를 못함.-_-;;;;;

 

뭔가 추가해보자면.

설탕과 소금은 나중에 넣어도 되지않을까싶구요. (제입에는 조금 짜더라구요.)

토마토 하나 잘라서 토핑하면 더욱 맛나지않았을까 싶습니다.

 

제대로된 백선생님표 레시피를 알게된 지금 시점에서 다시한번 재도전 해보고싶은데.

왠지 주저하게되네요. 으음 T_T

아무튼 이날은 콩국수맛보다는 김치맛으로 먹었습니다 T_T

 

결론 : 이날 들어간 제작비면 시장에서 콩국수를 3번은 사먹을수 있었음 -_-

 

읽어주셔서 고맙습니다.

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